dissabte, de setembre 14, 2013

Croquetes japoneses

Dimecres passat, Diada Nacional de Catalunya, va ser un dia especial, especial per l'acte de llibertat del poble que va sortir al carrer massivament per reclamar la independència de la seva pàtria.
Però també va ser especial perquè va ser una diada que a part de ser multitudinària i transversal, va ser sobretot festiva, i la prova són les imatges que el món sencer ha vist. Fins i tot al Japó on l'any passat la manifestació va passar inadvertida i enguany ha estat comentada fins i tot a l'escola de la Shikibu entre els pares.
Una de les coses que m'ha cridat mes l'atenció és la fantàstica i divertida idea de crear un hashtag per esquivar la censura #croquetes.
He pensat, té, mai he parlat de les croquetes japoneses, ara en tinc una bona excusa.

Les croquetes japoneses es diuen Korokke ( コロッケ ) i no tenen res a veure amb les croquetes catalanes. El primer que les diferencia és la mida, aquí al contrari del que acostuma a passar, són molt grans, de la mida d'una hamburguesa. El segon és la recepta, les japoneses són de de base de patata, arrebossades amb escates de pa. A mi no m'agraden gaire són molt embafadores i et deixen molt tip.

Aquestes són de patata i carn amb salsa de Okomomiyaki, una meva de salsa BBQ a la japonesa.

 Aquesta és la mida d'una croqueta normal, que es venen per peces.

 N'hi amb molts farciments, de crema de cranc, de moniato, de carabassa, de vedella, etc, aquestes són de cranc.

 També n'hi ha de creatives, sobretot per a la canalla, aquestes són de porc.

 I a la sopa de soba...

Studio Ghibli també té les seves croquetes, a la peŀlícula From Up on Poppy Hill.

A les fires també es venen croquetes, són molt populars, aquestes es venen com a pinxos, un pinxo de 7 croquetes petites a ¥100 ( 0.76€ )

Per últim tenim un còmic que es diu Korokke, en aquesta fofo surt menjant croquetes. 

Com veieu el món de les croquetes japoneses és molt ric, hi ha de mides formes i gustos diferents, però per a mi no hi ha cap que superi les croquetes de la mare d'una xicota que vaig tenir fa anys, les croquetes de Sant Esteve de la senyora Cinta són les millors del món.

2 comentaris:

maria ha dit...

Aquesta és la millor manera d'evitar la censura. Una empresa que vol sortir a borsa i encara amb censura!Com pot ser...
Hi ha croquetes ben diferents a les nostres.

pons007 ha dit...

Aquelles croquetes de carn d'olla que només l'àvia sap fer! Insuperables!